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消毒設(shè)施不齊全！寶安區(qū)湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)

時(shí)間：2018年12月19日上午
地點(diǎn)：寶安區(qū)
檢查餐廳：湘閣里辣、木屋燒烤
檢查結(jié)果：湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)，木屋燒烤維持B級(jí)[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳

問題及整改情況

720°VR后廚全景

網(wǎng)友打分

湘閣里辣

· 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一個(gè)破損的碗

· 明檔沒有安裝紫外消毒燈

· 刀具直接掛在預(yù)進(jìn)間墻上

· 涼菜預(yù)進(jìn)間洗手消毒設(shè)施不齊全

· 預(yù)進(jìn)間布局不合理，沒跟專間隔離開

后廚實(shí)景

7分

木屋燒烤

· 涼菜專間地面清潔狀況差

· 冷柜溫度不符合毛豆零下18℃的存放要求

· 清洗池和消毒機(jī)放置過近易交叉污染

木屋燒烤

8分

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