▲客家梅菜扣肉

在深圳，低調(diào)的客家菜往往在不經(jīng)意間出現(xiàn)在你的生活之中。不同于廣府菜的精致秀氣，也不同于川渝菜的麻辣豪氣，客家菜更像一位認識已久的老朋友，沒有過多熟絡(luò)寒暄，也不用過于見外客套，客家菜是那“湯香不怕巷子深”的三及第，也是那葷菜作餡兒蔬菜做皮的三釀，同樣是那肥而不膩的梅菜扣肉，更是那香咸可口的鹽焗雞……