酒與餐,相互搭配,各自提升,那么要懂其中內(nèi)里還要好好學(xué)習(xí),20日將在深業(yè)上城上橫町舉辦一場清酒展會,展會主題為“當(dāng)海鮮遇上日本清酒”屆時(shí)將有10多家國內(nèi)頂級的清酒進(jìn)口商,攜100多家日本清酒廠的作品參展,更有10多位日本釀酒匠人親臨現(xiàn)場解答疑問。3場日本清酒大師班,400多款清酒任意品嘗。出展的清酒品牌有全日本清酒產(chǎn)銷量均為前三的月桂冠、日本國民清酒獺祭、與十四代齊名的磯自慢、九州清酒第一品牌鍋島等。本次展會主要針對餐酒行業(yè)從業(yè)者、酒水進(jìn)口商、餐廳經(jīng)營者、服務(wù)員、侍酒師等從業(yè)人員。

為了讓展會做得更加深入,還將舉辦三場特別主題的清酒大師班。大師班集中在11月20和21日下午兩點(diǎn)到三點(diǎn)時(shí)段。有賀茂鶴酒造株式會社主講的“一滴入魂——廣島清酒的秘密”,賀茂鶴是日本廣島縣的頂級清酒廠,賀茂鶴酒造的代表會在這里講述以賀茂鶴為代表的廣島清酒的特色。三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)段為由月桂冠酒造株式會社主講的“百年酵母——日本酒廠的新戰(zhàn)略”,月桂冠的酒造代表將帶您一窺月桂冠將近400年的歷史。四點(diǎn)到五點(diǎn)時(shí)段為專家主講的“海鮮——向餐廳推薦清酒的最佳橋梁”,專家將向你講述清酒帶來的新商機(jī),教您如何通過搭配海鮮來向日本餐廳推薦清酒。