原標(biāo)題:深圳對(duì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行累計(jì)記分監(jiān)督管理

一年累計(jì)扣分達(dá)到25分要關(guān)門(mén)

深圳特區(qū)報(bào)2019年11月6日訊為治理餐飲行業(yè)“小錯(cuò)不斷,大錯(cuò)不犯”的壞毛病,更好地保障市民舌尖上的安全,深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局11月4日發(fā)布了《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》),該《辦法》2020年1月1日起執(zhí)行?！掇k法》規(guī)定,餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)證之日起,每12個(gè)月為一個(gè)記分周期。該周期初始,餐飲服務(wù)提供者尚未被違法記分的,初始列為甲級(jí),周期內(nèi)累計(jì)記分達(dá)到25分以上(含25分)的,降為丁級(jí),食品安全監(jiān)管部門(mén)將查封其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

《辦法》規(guī)定,食品安全監(jiān)管部門(mén)按照以下規(guī)定進(jìn)行記分:以食品安全法律法規(guī)為依據(jù),結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的嚴(yán)重程度,進(jìn)行記分,一次記分的分值分別為5分、2分、1分;在同一次檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者有兩種或兩種以上違法違規(guī)行為,需要記分的,應(yīng)當(dāng)分別累計(jì)計(jì)算;餐飲服務(wù)提供者同一種違法行為涉及檢查表兩項(xiàng)以上記分標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)按照最高分值的條款記分,不重復(fù)記分;餐飲服務(wù)提供者在不同次檢查中存在相同或不同種違法行為的,每次均應(yīng)當(dāng)記分。餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)證之日起,每12個(gè)月為一個(gè)記分周期。分?jǐn)?shù)的記錄日期應(yīng)當(dāng)與檢查發(fā)現(xiàn)違法行為的日期保持一致。

《辦法》規(guī)定,食品安全監(jiān)管部門(mén)依據(jù)餐飲服務(wù)提供者在年度記分周期內(nèi)的違法行為實(shí)施分級(jí)分類(lèi)評(píng)定管理,并按照以下規(guī)定降低其評(píng)定等級(jí):本年度記分周期初始,尚未被違法記分的,初始列為甲級(jí);本年度記分周期內(nèi)累計(jì)記分達(dá)到10分的,降為乙級(jí);本年度記分周期內(nèi)累計(jì)記分達(dá)到20分的,降為丙級(jí);本年度記分周期內(nèi)累計(jì)記分達(dá)到25分以上(含25分)的,降為丁級(jí)。

餐飲服務(wù)提供者被降為丁級(jí)的,由食品安全監(jiān)管部門(mén)依照《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定對(duì)其違法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所實(shí)施查封,并向社會(huì)公告。

食品安全監(jiān)管人員在檢查餐飲服務(wù)提供者時(shí),應(yīng)當(dāng)制作記分檢查表,并留存圖像、影像等有關(guān)證據(jù),作為記分依據(jù)。記分檢查表應(yīng)當(dāng)經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實(shí)確認(rèn)。如有違法記分事項(xiàng),應(yīng)同時(shí)發(fā)放《深圳市食品安全違法行為記分告知書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)記分告知書(shū)),告知餐飲服務(wù)提供者違法記分情況,并經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實(shí)確認(rèn)。

餐飲服務(wù)提供者拒絕在記分檢查表、記分告知書(shū)上通過(guò)簽字、蓋章或回復(fù)等方式確認(rèn)的,監(jiān)管人員應(yīng)當(dāng)在記分檢查表、記分告知書(shū)上注明情況,并采取錄音、錄像等方式記錄,必要時(shí)可以邀請(qǐng)有關(guān)人員作為見(jiàn)證人。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將記分檢查表放在就餐場(chǎng)所食品安全信息公示欄等醒目位置進(jìn)行公示,并保持至下次監(jiān)督檢查。(記者易東)