11月22日 luckin coffee（瑞幸咖啡）宣布，全國門店將陸續(xù)采用新升級的咖啡豆。這是今年1月試營業(yè)以來，luckin coffee大師咖啡迎來的重磅升級。本次新豆升級將于11月28日全部完成。
luckin coffee聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一表示，通過10個月用戶信息采集與口感反饋，經(jīng)過WBC世界咖啡師冠軍團隊的專業(yè)調(diào)配，升級后的luckin coffee新豆首選埃塞俄比亞日曬西達摩當季生豆，深度烘焙后咖啡更加醇厚香濃。今后公司將持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提高用戶滿意度。
luckin coffee總部位于廈門，截至10月23日已進駐北京、上海、廣州、武漢、大連等全國21座城市，門店總量超過1400家，是國內(nèi)第二大連鎖咖啡品牌。luckin coffee冠軍團隊包括三位WBC世界咖啡師冠軍，分別為2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈?拉圖瓦達和2017年WBC中國冠軍潘志敏。
luckin coffee咖啡豆100%優(yōu)選自埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉、哥倫比亞等全球四大咖啡著名產(chǎn)地的上等阿拉比卡當季生豆。咖啡豆的烘焙程度可分為淺度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。業(yè)內(nèi)人士稱，淺度烘焙咖啡豆色澤較淺，口感以酸甜味為主，多用于單一品類咖啡。深度烘焙咖啡豆色澤較深，濃而不苦澀，渾厚甘醇，可以呈現(xiàn)咖啡豆本身具有的醇香濃郁，適合做濃縮咖啡ESPRESSO然后調(diào)制成意式咖啡（拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡），是目前連鎖咖啡品牌的首選。
